Undredal norweska wioska brązowego sera…

Dziś zabieram Was w podróż do uroczej, malowniczej wioski Undredal, położonej tuż nad brzegiem Aurlandsfjordu, jednego z najpiękniejszych fiordów w Norwegii. Jeszcze kilka lat temu można było się tam dostać wyłącznie łodzią, ale obecnie wioska jest łatwo dostępna dzięki nowo wybudowanej drodze. Pomimo swojej niewielkiej populacji, która liczy zaledwie około 100 osób, Undredal zaskakuje swoją bogatą kulturą i tradycją – oraz… liczbą kóz, których jest tam aż 500! Skąd tak duża liczba tych sympatycznych zwierząt? Otóż Undredal słynie z produkcji tradycyjnego, brązowego sera koziego oraz kiełbasy, które wytwarzane są tutaj w sposób niezmieniony od wieków i mają kluczowe znaczenie dla lokalnej gospodarki. To właśnie te smakołyki przyciągnęły nas do tej wioski i z miejsca skradły nasze serca. Od tego czasu chętnie wracamy do Undredal i jesteśmy pewni, że jeśli zdecydujesz się odwiedzić to miejsce, również się w nim zakochasz.

Mimo że Undredal to niewielka i spokojna miejscowość, oferuje turystom wiele atrakcji. Warto pamiętać, że jej popularność wzrosła w ostatnich latach, także dzięki mediom społecznościowym, które spopularyzowały malownicze fiordy i tradycje tego miejsca. W szczycie sezonu znajdziesz tutaj wiele ciekawych wydarzeń, takich jak lokalne festiwale, wędrówki po górskich szlakach oraz liczne degustacje regionalnych przysmaków. To, co wyróżnia Undredal spośród innych wiosek fiordowych, to nie tylko piękno otaczającej przyrody, ale także niezwykły spokój i kameralna atmosfera, która sprawia, że można tu odpocząć od zgiełku codzienności.

Ciekawostką jest to, że krajobrazy Undredal rzekomo stały się inspiracją dla twórców filmu Disneya “Kraina Lodu”. Patrząc na majestatyczne góry otaczające fiordy, łatwo dostrzec podobieństwa do krainy Arendelle. Choć miejsc, które przypisuje się jako źródło inspiracji dla filmu, jest kilka, bez wątpienia Undredal zasługuje na miejsce w tym gronie ze względu na swoje magiczne widoki.

Co robić w Undredal, Norwegia?

Choć Undredal to niewielka wioska, oferuje kilka wyjątkowych atrakcji, które z pewnością umilą Twój pobyt. Jednak najważniejsza z nich to… nicnierobienie! Tak, dobrze przeczytałeś – po prostu odpocznij, zrelaksuj się i ciesz się spokojem oraz malowniczymi widokami tej fiordowej miejscowości. Dla wielu podróżników to właśnie cisza, spokój i kameralna atmosfera są największymi atutami Undredal. Jeśli marzysz o ucieczce od zgiełku, spędzenie tu jednej lub dwóch nocy pozwoli Ci naładować baterie i oderwać się od codziennych trosk.

Jednak, jeśli odpoczynek to za mało, nie martw się – w Undredal znajdziesz kilka ciekawych zajęć, które wzbogacą Twój pobyt:

1. Degustacja lokalnych specjałów

Undredal słynie z produkcji brązowego sera koziego, który wytwarzany jest tutaj w tradycyjny sposób od setek lat. Podczas wizyty nie możesz przegapić okazji, by spróbować tego unikalnego przysmaku oraz lokalnej kiełbasy koziej. W niektórych miejscach możesz nawet zobaczyć, jak powstają te produkty i posłuchać opowieści mieszkańców o ich długiej historii. To prawdziwa uczta dla smakoszy, a także okazja, by lepiej poznać kulturę i tradycje Norwegii.

2. Zwiedzanie kościoła w Undredal

W centrum wioski znajduje się mały, ale bardzo urokliwy kościółek, który jest jedną z głównych atrakcji. Kościół w Undredal pochodzi z 1147 roku i jest jednym z najmniejszych czynnych kościołów w Skandynawii. Jego skromne wnętrze, drewniana konstrukcja i historyczna atmosfera przeniosą Cię w czasie do średniowiecznych korzeni tej osady. To doskonałe miejsce na chwilę refleksji i podziwianie architektury.

3. Rejs po Aurlandsfjorden

Undredal leży bezpośrednio nad Aurlandsfjorden, jednym z najbardziej spektakularnych fiordów w Norwegii. Możesz wybrać się na krótki rejs po fiordzie, by zobaczyć wioskę z innej perspektywy i podziwiać niesamowite krajobrazy otaczających ją gór. To idealny sposób na doświadczenie piękna norweskiej przyrody w pełnej okazałości.

4. Wędrówki po okolicznych szlakach

Dla miłośników aktywnego wypoczynku Undredal oferuje liczne szlaki turystyczne, które prowadzą przez okoliczne góry i malownicze doliny. Wędrówki w tej części Norwegii to niesamowita przygoda – będziesz mieć okazję podziwiać zapierające dech w piersiach widoki, cieszyć się świeżym powietrzem i spotkać dziką przyrodę. Niezależnie od tego, czy wybierzesz krótszą trasę, czy bardziej wymagający szlak, krajobrazy fiordowe z pewnością Cię oczarują. Jedną z wędrówek jest niesamowity szlak Bakkanosi…

5. Spotkanie z kozami

Jedną z najbardziej rozpoznawalnych cech Undredal jest liczba kóz – aż 500 na zaledwie 100 mieszkańców! Spacerując po wiosce, na pewno spotkasz te sympatyczne zwierzęta. Można nawet wybrać się na wycieczkę po farmach, gdzie dowiesz się więcej o produkcji koziego sera oraz roli, jaką te zwierzęta odgrywają w życiu lokalnej społeczności.

6. Festiwale i wydarzenia

Choć Undredal to niewielka wioska, latem odbywa się tu kilka interesujących festiwali i wydarzeń kulturalnych. Możesz trafić na lokalne święta, podczas których mieszkańcy celebrują swoje tradycje, serwując regionalne dania i organizując pokazy tańca oraz muzyki. To doskonała okazja, by poczuć prawdziwy klimat norweskiej prowincji i zintegrować się z miejscowymi.

Teraz trochę o najsłynniejszym produkcie Undredal – jego wyśmienitym serze. Ta urocza wioska, położona nad fiordem, znana jest nie tylko z zapierających dech w piersiach krajobrazów, ale przede wszystkim z wyjątkowego sera koziego. To właśnie dzięki produkcji tego specjału Undredal zdobyło rozgłos. W wiosce mieszka około 100 osób, ale za to aż 500 kóz! Trzy lokalne farmy, które razem tworzą Undredal Stølsysteri, dbają o to, aby tradycja produkcji tego sera była nieprzerwanie kontynuowana.

Podczas wizyty w Undredal obowiązkowym punktem jest spróbowanie lokalnych serów. Undredal Stølsysteri produkuje zarówno biały, jak i słynny brązowy ser, które zdobyły liczne nagrody w Norwegii oraz na międzynarodowych konkursach. Czasami można znaleźć je także na targach rolniczych w większych miastach, takich jak Bergen czy Oslo.

Gdy już dotrzesz do Undredal, koniecznie odwiedź małą kawiarnię przy nabrzeżu. To właśnie tutaj serwują lokalne przysmaki, a jednym z hitów jest gorący gofr podawany z brązowym serem i dżemem, popijany aromatyczną kawą. To nasza tradycja i gwarancja prawdziwego norweskiego doświadczenia. Jeśli kawiarnia będzie zamknięta (szczególnie zimą), warto zajrzeć do sklepu spożywczego Undredalsbui, który oferuje lokalne sery przez cały rok. To doskonałe miejsce, aby zaopatrzyć się w przekąski i przy okazji porozmawiać z mieszkańcami.

Ciekawostką jest, że Undredal przez kilka lat organizował coroczny Festiwal Sera Koziego, celebrując bogate tradycje związane z jego produkcją. Choć festiwal nie odbywał się od kilku lat, wielu mieszkańców i turystów z niecierpliwością czeka na jego powrót. Pamiętam, jak pełen radości był ten festiwal – stragany z lokalnymi produktami, degustacje serów, muzyka na żywo i mnóstwo atrakcji dla dzieci tworzyły niezapomnianą atmosferę.

Czym jest brązowy ser?

Jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o brązowym serze, jego nazwa może wydawać się nieco zaskakująca. Jednak zapewniam cię, że jest znacznie lepszy, niż mogłoby się wydawać! W Norwegii brązowy ser jest niemal tak popularny jak jego biały odpowiednik, a wielu uważa go za jeszcze smaczniejszy. Można go wytwarzać zarówno z mleka krowiego, jak i koziego. Wersja krowia jest nieco łagodniejsza, ale obie mają swój unikalny charakter.

Brązowy ser dostępny jest w prawie każdym norweskim sklepie spożywczym, ale ten produkowany w Undredal to prawdziwa perełka, dostępna jedynie w wybranych miejscach. Jego smak przypomina karmel, a wielu turystów zaskakuje, jak słodki może być ser. Spróbować tego przysmaku to absolutny must-do dla każdego odwiedzającego Norwegię!

Brązowy ser powstaje w wyniku gotowania serwatki, która pozostaje po produkcji białego sera. W procesie tym serwatka karmelizuje się, co nadaje serowi jego charakterystyczny słodkawy smak. Choć niektórzy twierdzą, że technicznie rzecz biorąc, to nie jest prawdziwy ser, Norwegowie – i ja również – uważają go za pełnoprawny, lokalny specjał. Karmelowy posmak brązowego sera zaskakuje i zachwyca turystów, czyniąc go obowiązkowym punktem każdej kulinarnej wycieczki po Undredal!

Dlaczego warto odwiedzić Undredal?

Jednym z największych atutów Undredal jest jego wyjątkowa atmosfera – cisza, spokój i bliskość dzikiej przyrody sprawiają, że jest to idealne miejsce na regenerację sił. Spacer po wiosce to prawdziwa uczta dla zmysłów. Przemierzając jej wąskie uliczki, możesz podziwiać widoki na majestatyczne góry, które otaczają fiord. Undredal to miejsce, które zdaje się być zatrzymane w czasie, a każda wizyta tam to podróż w głąb norweskiej kultury i tradycji.

Kościół klepkowy w Undredal – Skarb architektury

Podczas pobytu w wiosce nie można pominąć wizyty w jednym z najważniejszych zabytków tej wioski – kościele klepkowym. Ten niezwykle skromny, lecz pełen uroku kościół, zbudowany w 1147 roku, jest najmniejszym kościołem klepkowym w Norwegii. Pomieści zaledwie 40 osób, ale jego historyczna i duchowa wartość jest ogromna. Kościół w Undredal, mimo swoich niewielkich rozmiarów, wciąż pełni funkcję miejsca kultu, a jego wnętrze kryje piękne drewniane klepki oraz unikalne elementy nordyckiej sztuki i romańskich motywów.

Zwiedzając ten wyjątkowy zabytek, możesz cofnąć się w czasie, podziwiając tradycyjną stolarkę oraz detale architektoniczne, które przenoszą nas w świat średniowiecznych rzemieślników. W sezonie letnim istnieje możliwość zarezerwowania wycieczki z przewodnikiem, który opowie o bogatej historii kościoła i jego znaczeniu dla lokalnej społeczności. Nawet jeśli odwiedzisz wioskę poza sezonem, widok kościoła otoczonego malowniczym krajobrazem fiordu i gór robi niesamowite wrażenie.

Spacerując po wiosce, odkryjesz jej ciche zakątki i unikalną atmosferę. Warto zatrzymać się na chwilę, usiąść nad brzegiem fiordu i po prostu obserwować majestatyczną przyrodę, która otacza to miejsce. Undredal to nie tylko historyczne zabytki, ale również idealne miejsce na kontakt z dziką naturą.

Odkrywanie Undredal z wody to jedno z najlepszych doświadczeń, jakie oferuje ten region. Polecamy rejs z Flåm do Gudvangen – to naprawdę jedno z najpiękniejszych przeżyć w tej części Norwegii. Podczas tej dwugodzinnej podróży po fiordach Aurlandsfjord i Nærøyfjord, można podziwiać zapierające dech w piersiach krajobrazy, które na długo pozostaną w pamięci.

Norweskie fiordy są znane na całym świecie, a żaden pobyt w Norwegii nie może być kompletny bez ich zobaczenia. Aurlandsfjord i Nærøyfjord to jedne z najpiękniejszych fiordów na ziemi, przyciągające turystów swoimi strzelistymi klifami i malowniczymi zakrętami. Rejs z Flåm do Gudvangen trwa około 2 godzin, a koszt biletu wynosi 1550 koron – obejmuje również transport autobusem z parkingu samochodowego do Flåm. Każda wydana korona jest tego warta, gdyż widoki są po prostu niezapomniane!

Aurlandsfjord zachwyca potężnymi górami, które wznoszą się na wysokość 1400 metrów nad powierzchnią wody. Każdy zakręt tej wąskiej zatoki odsłania nowe, spektakularne widoki, które są idealne do robienia zdjęć. Okoliczne miejscowości, takie jak Flåm i Aurland, doskonale wpisują się w ten malowniczy krajobraz, oferując spokój i piękno surowej norweskiej natury. To obowiązkowe punkty na mapie dla każdego, kto pragnie w pełni docenić ten region.

Nærøyfjord, wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, to prawdziwa perła norweskiej przyrody. Jego wąskie wody otoczone są wysokimi, stromo wznoszącymi się górami, z których spływają liczne wodospady. Ten spektakularny krajobraz dosłownie hipnotyzuje odwiedzających, oferując im widok na drewniane, tradycyjne domy wtopione w zielone zbocza. Rejs po Nærøyfjorden to jak podróż w czasie, gdzie natura i historia łączą się w niezwykły sposób.

Undredal to miejsce, które na długo pozostaje w pamięci. Jego urok i spokój sprawiają, że czas płynie inaczej, a każdy moment spędzony w tej wiosce staje się wyjątkowy. Mieliśmy okazję delektować się nie tylko smakiem lokalnych specjałów, ale również niesamowitymi widokami, które otaczały nas z każdej strony. Bez wątpienia, Undredal to idealne miejsce na relaks i oderwanie się od codzienności. Gorąco polecamy odwiedzenie tej malowniczej wioski, aby poczuć jej niepowtarzalny klimat i doświadczyć magii norweskich fiordów!

ATRAKCJE OKOLICY…

CZERWIEC 2016…

KRAJ: NORWEGIA
KONTYNENT: EUROPA
WALUTA: KORONA NORWESKA
STOLICA: OSLO
REGION: SOGN OG FIORDANE
POPULACJA: 5.109.O56
POWIERZCHNIA: 385.1550 KM/ KW